养老院老人饮食禁忌：

1、吃泡饭。

大部分老年人经常吃水泡饭、汤泡饭，认为既简单又有助于消化，孰不知吃泡饭不仅不利于食物消化，反而会影响正常的消化程序和规律。

因为吃泡饭往往使食物还没有来得及咀嚼形成糜团，就滑到胃里去了，从而不利于食物的消化。同时，泡饭中的汽和水还可冲淡胃液，影响正常消化吸收。

2、不吃粗粮

有些人不吃糙米粗粮，只吃好米白面，殊不知在稻麦的麸皮里，含有多种人体需要的微量元素及植物纤维素，例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量蕞高。若经过加工精制以后，这两种元素就大大降低。如果用缺乏这两种元素的饲料去喂养大鼠及家兔，动物就容易发生动买硬化。植物纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。食物太精细，纤维素太少，不容易产生饱腹感，往往造成过量进食而发生肥胖。因此，长期进食低纤维素饮食的人，血管硬化的发病率则增大。

马鞍山养老院老人需要知道的生活常识：

1、定期的检测、稳定的血压

检测前应当休息10分钟，尽量避免情绪波动太大、憋尿、劳累、吸烟喝酒。每次测量两遍，间隔2分钟，取两次的平均值。但是重度高xie压患者每天至少自测血压3次（早、中、晚各1次）。警惕血压晨峰现象，防止心肌geng死和脑卒中；同时也需要避免血压过低，特别是由于用药不当所致的低血压。

2、远离心脑血管疾病

在日常生活中，老年人保持健康的生活方式很重要，要时时刻刻做到预防心脑血管疾病。比如控制盐分、油脂的过量摄入，适度的运动，保持良好睡眠，定期体检，及早发现脑卒中的早期症状。?

3、预防听力下降

不要随便挖耳；少喝浓茶、咖啡；尽量保持安静的生活环境。听力下降严重时，老年人要及时到医院机构检查，必要时佩戴助听器。

养老院老人使用早餐的要点：

1、牛奶

老人在早晨也可以喝一杯温热的牛奶，因为牛奶中富含了很多的活性因子，不仅可以为自身的肠道所吸收，还可以提高肠道消化的能力。尤其，老人可以多喝牛奶。同时，多喝牛奶可以补充体内所需要的钙物质，有的老人经常出现骨质疏松的问题，牛奶也可以达到一个强身健体的功效。

2、鸡蛋

鸡蛋的有点就不用多说了，曾经日本某一杂志把鸡蛋评为“世界上蕞富有营养价值的早餐”。根据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体扛氧化。而且，一个蛋黄的扛氧化剂含量就相当于一个苹果。很多老人不喜欢吃蛋黄，可就浪费了。

3、豆浆

豆浆也是大多数人们都喜欢喝的，豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力。

养老院老人早餐应该这样吃：

1、燕麦粥

对于不喜欢米饭的老人，可以在早晨吃燕麦粥，燕麦粥是一种营养价值非常丰富的粥类，可以有效地补充体内所需要的多种营养，还可以大大降低很多老人出现的胆固醇偏高的问题。

2、蔬菜水果

人到晚年比较喜欢吃清淡的食物，蔬菜和水果含有大量的营养物质，包括维生素、矿物质、扛氧化剂和植物纤维等。多吃蔬菜可以让身体更健康，也可以提高身体素质。

因为维生素和矿物质对人体健康是非常重要的。如果身体中含有人体所必需的营养物质，那么你的身体就等于有“保健工具”在进行自我调节。老年人在早晨补充一些蔬菜水果，也是一种非常不错的选择。